EL QUESO PARA EL VINO

Crema de camembert bávara
Crema de camembert con aros de cebolla roja, con pan de la panadería muniquesa Schmidt
EUR 16.50

Nuestros mejores quesos bávaros
Camembert cremoso y queso romadur, queso especiado y queso de montaña; hechos a mano por la quesería fina Stich en Algovia, con mostaza de higo, mantequilla de leche de vaca y pan de la panadería muniquesa Schmidt
EUR 22.50

Cubitos de queso ecológico Andechs
Queso «Mondschein», queso alpino «Bergtal» de la lechería del monasterio de Andechs con mantequilla de leche de vacas alimentadas con heno y pan de la panadería muniquesa Schmidt
EUR 21.50

SOPAS

Caldo de ternera con tortitas
Casero según nuestra receta tradicional
EUR 8.90

Crema de calabaza
con suave olor a curry y coco, refinada con aceite de semilla de calabaza
EUR 9.50

LA GRENOUILLE

EN EL HOTEL MÜNCHEN PALACE

Alcachofa entera
servida templada para arrancar los pétalos, con vinagreta casera de mostaza como salsa
EUR 19.50

Verdura mediterránea – parrillada de verduras
alcachofas, berenjenas, pimientos, calabacines e hinojo a la plancha, servida templada, con aceite de oliva y refinada con hierbas aromáticas, baguette
EUR 20.5

Ensalada nizarda
ensalada de hojas frescas y crujientes del jardinero Böck con patatas, judías verdes, tomates, cebollas, huevo cocido blando, atún y aceitunas
EUR 21.50

Tartar de ternera ecológica
aliñado de forma clásica para nuestros comensales, con pan de la panadería muniquesa Schmidt
EUR 34.50

SEEHAUS IM ENGLISCHEN GARTEN

ESPECIALIDADES DE PESCADO

Sartén de camarones tigre
6 camarones tigre negros de cría sostenible, fritos en aceite de oliva exprimido en frío con hierbas aromáticas frescas, con una baguette de ajo
EUR 49

6 ostras Gillardeau n.° 3 de Francia
servidas sobre hielo picado, con pan chester y limón
Todas las ostras Gillardeau son « spéciales de pleine mer », es decir, crecen exclusivamente en el océano
EUR 39

Fish & Chips de Weinzelt
Tiras de lucioperca fritas y rebozadas con patatas fritas y mayonesa con trufa
EUR 34

Filete de salmón asado sobre su piel
sobre verduras a la plancha, patatas con romero
EUR 32

SALÓN BÁVARO EN EL SEEHAUS

EXQUISITEZ PARA LA HORA DEL BOCADILLO O DE ENTRANTE

Rábano silvestre salado
mit Schnittlauchbrot, Radieserl und Südtiroler Bauernspeck
EUR 19.50

Gran hora del bocadillo Kuffler
Crema de camembert, paté de hígado, trocitos de pato, carne picada, panceta de granja de Tirol del Sur, salchicha negra, jamón trufado, huevo duro, rábanos, pimientos encurtidos, con mostaza de miel casera, servido con mantequilla de leche de vacas alimentadas con heno y pan de la panadería muniquesa Schmidt
a partir de 4 P. /p. P. EUR 28

Ensalada de salchichas de la casa
embutido sabroso con aros de cebolla y pepinillos en vinagre, con pan de la panadería muniquesa Schmidt
EUR 15.50

Ensalada de salchichas «a la suiza»
completada con queso emmental
EUR 16.50

Tabla de aperitivos Weinzelt
Jamón trufado, paté de hígado, queso alpino, crema de camembert, tomate, pepinillos encurtidos en mostaza y mostaza con miel casera, servido con mantequilla de leche de vacas alimentadas con heno y pan de la panadería muniquesa Schmidt
EUR 23.50

Hora del bocadillo vegetariana
Tartar de calabaza, crema de camembert, pepino y palos de zanahoria con dos salsas, tomates cherry, rábano silvestre, huevo, con pan de la panadería muniquesa Schmidt y bretzel recién hecho
EUR 19.50

SPATENHAUS AN DER OPER

ATIBORRARSE A LA MEJOR MANERA BÁVARA

Cochinillo asado crujiente
con salsa de cerveza de malta, lombarda y bola de patata con migas fundidas
EUR 32

Escalope de Johannisberg
Escalope de ternera con salsa de limón y alcaparras, refinado con vino Gelblack de Johannisberg, servido con pasta de huevo.
EUR 36

Bebe el vino con el que cocinas:
Gelblack del palacio de Johannisberg del 2022
Uva riesling de la comarca del Rin, vino seco de calidad
0.75 l - EUR 69

Escalope empanado de Kuffler
con arándanos rojos y ensalada de patata y pepino con aceite de semilla de calabaza
EUR 38

Tiras de bistec
Bistecs pequeños y tiernos de corderos criados en libertad de la granja Poltling en la Baja Baviera, con patatas fritas crujientes, pisto y mantequilla con hierbas aromáticas
EUR 37

Bistec de falda asado
Trozos de ternera americana Black Angus con gratinado de patatas y judías verdes
EUR 42

Sartén de Jennerwein
Medallones de ternera, conejo silvestre y lomo de venado en salsa de enebro sobre setas seleccionadas, con coles de Bruselas, pasta de huevo ecológica y arándanos rojos en conserva
EUR 46

Sartén exquisita de Kuffler
con codillo de cerdo, pato, asado de ternera, salchichitas, repollo bávaro, bolas de masa variadas y salsa del asado
a partir de 2 P. / p. P. EUR 44

Arvondigas veganes
con salsa de pimienta verde y puree de patatas
EUR 26

Goulash de apio
cubitos de apio y manzana estofados con una bola de masa brezel vegana
EUR 26

Bolas de masa de espinaca originales
de Pinzgau con queso
con salsa de champiñones y setas con hierbas aromáticas frescas
EUR 26

Pasta «sálvame»
un proyecto de nuestros aprendices: preparan la salsa de tomate con tomates deliciosos pero torcidos o deformados de los alrededores y así evitan el desperdicio de alimentos. Con pasta al dente y coronado con la mejor burrata de Múnich.
EUR 22

DE NUESTRAS CARNICERÍAS

2 pares de salchichitas de cerdo
sobre repollo
EUR 17.50

2 salchichas Käskrainer
Rellenas de queso de los Alpes, con ensalada de patata
EUR 18.50

6 salchichas originales Nürnberger Rostbratwürstl
por Uli Hoeneß, con repollo suave
EUR 18

A partir de las 22:00 horas

Albóndigas templadas
con tres salsas deliciosas: chili picante y dulce, salsa de sésamo y mostaza de miel
p.P. EUR 22

PLATOS CRUJIENTES DE LA PARRILLA GIRATORIA

1/2 pollo a la brasa
con ensalada de patata y pepino y aceite de semilla de calabaza
EUR 19,90

1/2 pato de Baviera
criado en libertad, servido en una sartén con lombarda y manzana y bolas de masa de patata ralladas
EUR 39.50

1/2 codillo de cerdo crujiente
condimentado según una receta antigua de la casa, con bolas de masa de patata ralladas y ensalada de repollo con pancetta
EUR 29.50

MANGOSTIN ASIA RESTAURANTS

ASIA PURA EN LA MARIA-EINSIEDEL-STRASSE

Selección de Papa Joe del Weinzelt
el clásico de Mangostin con la carpa de vinos de Kuffler:
pescado y gambas fritas, alitas de pollo, rollitos de primavera con carne de cangrejo, wantán de pollo y samosa de verduras, servido con ensalada de col asiática, salsa de cacahuete, salsa de chili agridulce y salsa tailandesa de ciruela
a partir de 2 P. /p. P. EUR 35

Curry tailandés vegano
con miniberenjenas, pak choi, leche de coco y arroz aromático
EUR 26

VINO ESPUMOSO & CRÉMANT

Nymphenburg Sekt
Crystal Cabinet Trocken
0.75 l - EUR 46.5

König Ludwig II.
Riesling Extra Trocken - Deutscher Sekt / Flaschengärung / Jeroboam
3.0 l - EUR 359

Kuffler Edition Crémant de Loire Rosé Brut
Méthode Traditionnelle - Appellation Crémant de Loire Contrôlée
0.75 l - EUR 72

Kuffler Edition Rosé Brut
Deutscher Sekt b.A. Pfalz
0.2 l - EUR 17

PROSECCO

Prosecco SUPERIORE DOCG
Maschio Dei Cavalieri
0.75 l - EUR 75

SPARKLING – SPRITZ

Chandon Garden Spritz
Chandon Sparkling mit Bitterlikör aus natürlichem
Orangenschalenextrakt mit einem Hauch von Kräutern & Gewürzen
0.75 l - EUR 76

CERVEZA

PAULANER Hefe-Weißbier vom Fass (nur bis 21 Uhr)
0.5 l - EUR 8.70

CHAMPAGNE

Veuve Clicquot (Großflaschen nur in limitierter Menge)

Flasche 0.75 l - EUR 155
Magnum 1.5 l - EUR 345
Methusalem 6.0 l - EUR 2050
Salmanazar 9.0 l - EUR 3100
Nebukadnezar 15.0 l - EUR 5200
Rosé Brut Magnum 1.5 l - EUR 420

Ruinart
Rosé Brut
0,75 l - EUR 220

BEBIDAS SIN ALCOHOL

Coca Cola / Fanta / Mezzo Mix 0.25 l - EUR 4.50
Sprite 0.5 l - EUR 4.90
Apfelsaft / Orangensaft 0.25 l - EUR 4.50
Bad Brambacher Wasser 0.25 l - EUR 4.20
Bad Brambacher Wasser 0.75 l - EUR 10.90
Red Bull® Energy / Sugarfree 0.25 l - EUR 8

VODKA & GIN

Belvedere Vodka 0.7 l - EUR 255
The Botanist Gin 0.7 l - EUR 210

WIESN-SCHNAPSERL

Hanni’s Honigwilli 35%vol - 4cl - EUR 16.20
Spezial Kräuterlikör 38% vol - 4cl - EUR 16.20
Marillenbrand 40% vol - 4cl - EUR 16.20
Williamsbirnenbrand 40% vol - 4cl - EUR 16.20

VINOS EN PINTA

DISPONIBLE EN CUARTO DE LITRO (0.25 L) O COMO BOTELLA

BLANCO

[01] Grüner Veltliner 2022
Qualitätswein / Winzer Krems - Niederösterreich / Österreich
0.25 l - EUR 13.90
1.0 l - EUR 55.60

[02] Weißburgunder Edition Kuffler 2022
Qualitätswein / Reichsgraf von Kesselstatt - Mosel / Deutschland
0.25 l - EUR 16.10
0.75 l - EUR 48.30

[03] Silvaner Kuffler Bayerische Edition 2022
Qualitätswein / Weingut Fürst Löwenstein - Franken / Deutschland
0.25 l - EUR 16.10
0.75 l - EUR 48.30

[04] Pinot Grigio WILD Nature DOC 2022
Lorenzo Fidora - Venezia / Italien
0.25 l - EUR 14.70
0.75 l - EUR 44.10

[05] Chardonnay “Bundschuh“ 2022
VDP Gutswein / Weingut Emil Bauer & Söhne - Pfalz / Deutschland
0.25 l - EUR 15.30
0.75 l - EUR 45.90

TINTO

[06] BIO Veneto Rosso IGT
Merlot, Corvina, Cabernet / Lorenzo Fidora - Venezia / Italien
0.25 l - EUR 16.50
1.0 l - EUR 49.50

Vino miscelato (Schorle)
Ogni vino sfuso è disponibile anche miscelato in bicchiere da 0,5 l.
supplemento EUR 3.50

ROSADO

[07] Miraval Rosé AOP 2022
bottled by Pitt & Perrin - Côtes de Provence / Frankreich
0.75 l - EUR 65
1.5 l - EUR 154
3.0 l - EUR 299

[08] Whispering Angel 2021/22
Caves d’Esclans - Côtes de Provence / Frankreich
0.75 l - EUR 72
1.5 l - EUR 154

BOTELLAS DE VINO

BLANCO

[09] Grauburgunder 2022
Qualitätswein trocken / III Freunde Wein - Rheinhessen / Deutschland
Von Joko Winterscheidt und Matthias Schweighöfer für Freund*innen gemacht – der III Freunde Wein ist dicht, cremig und elegant.
0.75 l - EUR 52

[10] Sau Geil Cuvée trocken 2022
Qualitätswein / Sauer & Geisel - Franken / Deutschland
0.75 l - EUR 58
1.5 l - EUR 124

[11] Bulgarini Lugana DOC 22
Cantina Bulgarini - Lombardei / Italien
0.75 l - EUR 69
1.5 l - EUR 154

[12] Sauvignon Blanc Spiegel 2022
Qualitätswein / Weingut Polz - Südsteiermark / Österreich
0.75 l - EUR 62

[13] “Hors-Normes” Val de Loire IGP 2022
Domaine Gérard Millet - Sancerre - Frankreich
0.75 l - EUR 59

[14] Spectrum Cuvée 2022
Bernhard Ott / Wagram - Feuersbrunn - Österreich
0.75 l - EUR 66

[15] Schloss Johannisberger Gelblack 2022
Riesling / Qualitätswein trocken - Schloss Johannisberg / Rheingau / Deutschland
0.75 l - EUR 69
1.5 l - EUR 149

TINTO

16] Cuvée Höhenflug Edition Kuffler 2020
Qualitätswein / Thomas Hensel - Pfalz / Deutschland
0.75 l - EUR 61

[17] Blaufränkisch vom Lehm 2021
Qualitätswein / Weingut Gesellmann - Burgenland / Österreich
0.75 l - EUR 69

[18] Primitivo Salento IGP 2021
Primitivo / Qualitätswein trocken - Cantina Masseria Borgo dei Trulli / Apulien / Italien
0.75 l - EUR 54

[19] Château Brun AOC 2018
Grand Cru - St. Emilion / Bordeaux / Frankreich
0.75 l - EUR 84