FORMAGGIO PER ACCOMPAGNARE IL VINO

Formaggio O’batzter bavarese originale
Formaggio O’batzter con anelli di cipolle rosse, servito con pane della Brotmanufaktur Schmidt di Monaco di Baviera
EUR 16.50

I nostri migliori formaggi bavaresi
Camembert mantecato e Romadur, formaggio ai fiori di montagna e formaggio di montagna, fatto a mano dal caseificio Stich in Algovia, serviti con senape di fichi, burro di latte da fieno e pane della Brotmanufaktur Schmidt di Monaco di Baviera
EUR 22.50

Formaggio bio a dadini di Andechs
Formaggio Mondschein, Bergtaler Bergkas della latteria di Andechs con burro di latte da fieno e pane della Brotmanufaktur Schmidt di Monaco di Baviera
EUR 21.50

ZUPPE

Brodo di manzo con frittelle
preparato artigianalmente secondo la nostra ricetta tradizionale
EUR 8.90

Vellutata di zucca
con delicato profumo di curry e cocco, condita con olio di semi di zucca della Stiria
EUR 9.50

LA GRENOUILLE

All'Hotel Monaco Palace
 
Carciofi interi
serviti tiepidi da pizzicare, con vinaigrette della casa a base di senape come salsa dip
EUR 19.50

Grigliata di verdure - Verdure mediterranee
Basi di carciofi grigliati, melanzane, peperoni, zucchine e finocchi serviti tiepidi e conditi con olio d’oliva e erbe aromatiche, baguette
EUR 20.50

Insalata nizzarda
Insalata a foglie fresca e croccante di Gärtner Böck con patate, fagiolini, pomodori, cipolle, uovo alla coque, tonno e olive
EUR 21.5

Tartare di manzo biologico
preparata in stile classico per i nostri ospiti, servita con pane della Brotmanufaktur Schmidt di Monaco di Baviera
EUR 34.50

SEEHAUS IM ENGLISCHEN GARTEN

SPECIALITÀ DI PESCE

Padella di gamberi tigre nera
6 gamberi tigre nera da allevamento sostenibile, cotti in olio d’oliva spremuto a freddo con erbe fresche, serviti con una baguette all’aglio
EUR 49

6 ostriche Gillardeau n.3 dalla Francia
servite su ghiaccio tritato, con pane chester e limone. Tutte le ostriche
Gillardeau sono Spéciales de pleine mer, ossia crescono solo nell’oceano
EUR 39

Fish & Chips del Weinzelt
Filetto di luccioperca a strisce impanato e fritto con patatine fritte e maionese al tartufo
EUR 34

Trancio di salmone fritto con la pelle
su un letto di verdure grigliate, patate al rosmarino
EUR 32

TAVERNA BAVARESE NELLA SEEHAUS

PRELIBATEZZE PER UNO SPUNTINO O COME APERITIVO

Ravanello salato da coltivazione all’aperto
con pane con erba cipollina, ravanelli e speck del contadino altoatesino
EUR 19.50

Copiosa merenda di Kuffler
Camembert mantecato, delicata salsiccia di fegato, pezzi d’anatra, crema spalmabile a base di speck affumicato, speck contadino altoatesino,insaccato Almwurzn, prosciutto al tartufo, uovo sodo, ravanelli, peperoni sottaceto, serviti con senape al miele artigianale, burro di latte da fieno e pane della Brotmanufaktur Schmidt di Monaco di Baviera
a partire da 4 porz. /p.p. EUR 28

Insalata di salsiccia della casa
Gustosa salsiccia con anelli di cipolla e cetriolini sottaceto, con pane del panificio Schmidt di Monaco
EUR 15.50

Insalata di salsiccia “alla svizzera”
Integrata con formaggio Emmental
EUR 16.50

Tagliere del Weinzelt
Prosciutto al tartufo, delicata salsiccia di fegato, formaggio di montagna, formaggio O’batzter, pomodori, cetrioli alla senape e senape al miele artigianale, servito con burro di latte da fieno e pane della Brotmanufaktur Schmidt di Monaco di Baviera
EUR 23.50

Merenda vegetariana
Tartare di zucca, formaggio Obatzda, cetrioli e carote alla julienne con due salse dip, pomodorini, ravanelli da coltivazione all’aperto, uovo, servita con pane della Brotmanufaktur Schmidt di Monaco di Baviera
EUR 19.50

SPATENHAUS AN DER OPER

BANCHETTARE AL MEGLIO IN STILE BAVARESE

Maialino arrosto croccante
con salsa di birra al malto, cavolo rosso e canederli di patate grattugiate con pan grattato sciolto
EUR 32

Cotoletta Johannisberger
Paillard di vitello con salsa di limone e capperi, sfumato con Johannisberger Gelblack, servito con pasta all’uovo.
EUR 36

Bevi il vino con cui cucini:
Annata 2022 del Castello Johannisberger Gelblack
Riesling del Rheingau, vino secco di qualità
0.75l - EUR 69

Morbidissima cotoletta alla viennese Kuffler
servita con mirtilli rossi e insalata di patate e cetrioli condita con olio di semi di zucca
EUR 38

Bistecca e patatine
Piccole e tenere bistecche di agnelli da allevamento all’aperto di Gut Polting nella Bassa Baviera, con patatine fritte croccanti, ratatouille e burro alle erbe
EUR 37

Bistecca di bavetta alla griglia
Tranche di Black Angus Beef americano con patate gratinate e fagiolini
EUR 42

Padellino Jennerwein
Medaglioni di cervo, lepre e sella di cervo in crema di ginepro su un letto di funghi, serviti con cavoletti di Bruxelles, gnocchetti all’uovo biologici e mirtilli rossi in conserva
EUR 46

Padella di prelibatezze Kuffler
con stinco di maiale alla griglia, anatra, arrosto di vitello, salsicce, cavoli bavaresi, misto di canederli e sugo dell’arrosto
a partire da 2 porz. / p. p. EUR 44

Polpette vegane
con salsa al pepe verde e cognac con purè di patate
EUR 26

Gulasch di sedano
Succosi cubetti di sedano e mela brasati, serviti con un canaderlo di pretzel vegano
EUR 26

Canederlo di spinaci di Pinzgau
originali con formaggio su crema di funghi misti con erbe fresche
EUR 26

Pasta “salvami”
Uno dei nostri progetti per tirocinanti: cucinano la salsa di pomodoro fruttata con pomodori deliziosi ma storti e deformi dei dintorni e si evita così uno spreco di cibo. Con pasta cotta al dente e guarnita con un’ottima burrata monachese.
EUR 22

DALLE NOSTRE MACELLERIE

2 paia di salsicce di maiale
su cavoli del Palatinato
EUR 17.50

2 pezzi di salsicce Käskrainer
con formaggio alpino e insalata di patate
EUR 18.50

6 salsicce di Norimberga alla brace originali
di Uli Hoeneß, con delicati crauti
EUR 18

A partire dalle ore 22:00

Polpette festive di carne tiepide
con tre gustose salse dip: peperoncino dolce piccante, salsa di sesamo e senape al miele
p.p. EUR 22

EPARAZIONI CROCCANTI AL GIRARROSTO

1/2 pollo alla griglia dorato dell’Oktoberfest
servito con insalata di patate e cetrioli con olio di semi di zucca
EUR 19.90

1/2 anatra croccante dalla Baviera
da allevamento all’aperto, servita in padella in ghisa, con cavolo rosso mela e canederli di patate grattugiati
EUR 3950

1/2 stinco di maiale croccante
condito secondo una vecchia ricetta della casa, con canederli di patate grattugiati e insalata di crauti con speck
EUR 29.50

MANGOSTIN ASIA RESTAURANTS

PURA ASIA NELLA MARIA-EINSIEDEL-STRASSE

Papa Joe’s Weinzelt Selection
Classico Mangostin in stile Kufflers Weinzelt: fritto di pesce e gamberi, alette di pollo, involtini primavera con polpa di granchio, Chicken Wan Tan e Veggie Samosa, servito con Cole Slaw asiatico, salsa dip di arachidi, salsa agrodolce al peperoncino e salsa di prugne tailandese
a partire da 2 porz. /p.p. EUR 35

Thai Curry vegano
con melanzane baby, Pak Choi, latte di cocco e riso profumato
EUR 26

VINO ESPUMOSO & CRÉMANT

Nymphenburg Sekt
Crystal Cabinet Trocken
0.75 l - EUR 46.5

König Ludwig II.
Riesling Extra Trocken - Deutscher Sekt / Flaschengärung / Jeroboam
3.0 l - EUR 359

Kuffler Edition Crémant de Loire Rosé Brut
Méthode Traditionnelle - Appellation Crémant de Loire Contrôlée
0.75 l - EUR 72

Kuffler Edition Rosé Brut
Deutscher Sekt b.A. Pfalz
0.2 l - EUR 17

PROSECCO

Prosecco SUPERIORE DOCG
Maschio Dei Cavalieri
0.75 l - EUR 75

SPARKLING – SPRITZ

Chandon Garden Spritz
Chandon Sparkling mit Bitterlikör aus natürlichem
Orangenschalenextrakt mit einem Hauch von Kräutern & Gewürzen
0.75 l - EUR 76

BIRRA

PAULANER Hefe-Weißbier vom Fass (nur bis 21 Uhr)
0.5 l - EUR 8.70

CHAMPAGNE

Veuve Clicquot (Großflaschen nur in limitierter Menge)

Flasche 0.75 l - EUR 155
Magnum 1.5 l - EUR 345
Methusalem 6.0 l - EUR 2050
Salmanazar 9.0 l - EUR 3100
Nebukadnezar 15.0 l - EUR 5200
Rosé Brut Magnum 1.5 l - EUR 420

Ruinart
Rosé Brut
0,75 l - EUR 220

SOFTDRINKS

Coca Cola / Fanta / Mezzo Mix 0.25 l - EUR 4.50
Sprite 0.5 l - EUR 4.90
Apfelsaft / Orangensaft 0.25 l - EUR 4.50
Bad Brambacher Wasser 0.25 l - EUR 4.20
Bad Brambacher Wasser 0.75 l - EUR 10.90
Red Bull® Energy / Sugarfree 0.25 l - EUR 8

VODKA & GIN

Belvedere Vodka 0.7 l - EUR 255
The Botanist Gin 0.7 l - EUR 210

WIESN-SCHNAPSERL

Hanni’s Honigwilli 35%vol - 4cl - EUR 16.20
Spezial Kräuterlikör 38% vol - 4cl - EUR 16.20
Marillenbrand 40% vol - 4cl - EUR 16.20
Williamsbirnenbrand 40% vol - 4cl - EUR 16.20

VINI SFUSI

DISPONIBILI IN QUARTO (0,25L) O IN BOTTIGLIA

BIANCO

[01] Grüner Veltliner 2022
Qualitätswein / Winzer Krems - Niederösterreich / Österreich
0.25 l - EUR 13.90
1.0 l - EUR 55.60

[02] Weißburgunder Edition Kuffler 2022
Qualitätswein / Reichsgraf von Kesselstatt - Mosel / Deutschland
0.25 l - EUR 16.10
0.75 l - EUR 48.30

[03] Silvaner Kuffler Bayerische Edition 2022
Qualitätswein / Weingut Fürst Löwenstein - Franken / Deutschland
0.25 l - EUR 16.10
0.75 l - EUR 48.30

[04] Pinot Grigio WILD Nature DOC 2022
Lorenzo Fidora - Venezia / Italien
0.25 l - EUR 14.70
0.75 l - EUR 44.10

[05] Chardonnay “Bundschuh“ 2022
VDP Gutswein / Weingut Emil Bauer & Söhne - Pfalz / Deutschland
0.25 l - EUR 15.30
0.75 l - EUR 45.90

ROSSO

[06] BIO Veneto Rosso IGT
Merlot, Corvina, Cabernet / Lorenzo Fidora - Venezia / Italien
0.25 l - EUR 16.50
1.0 l - EUR 49.50

Vino miscelato (Schorle)
Ogni vino sfuso è disponibile anche miscelato in bicchiere da 0,5 l.
supplemento EUR 3.50

ROSATO

[07] Miraval Rosé AOP 2022
bottled by Pitt & Perrin - Côtes de Provence / Frankreich
0.75 l - EUR 65
1.5 l - EUR 154
3.0 l - EUR 299

[08] Whispering Angel 2021/22
Caves d’Esclans - Côtes de Provence / Frankreich
0.75 l - EUR 72
1.5 l - EUR 154

VINI IN BOTTIGLIA

BIANCO

[09] Grauburgunder 2022
Qualitätswein trocken / III Freunde Wein - Rheinhessen / Deutschland
Von Joko Winterscheidt und Matthias Schweighöfer für Freund*innen gemacht – der III Freunde Wein ist dicht, cremig und elegant.
0.75 l - EUR 52

[10] Sau Geil Cuvée trocken 2022
Qualitätswein / Sauer & Geisel - Franken / Deutschland
0.75 l - EUR 58
1.5 l - EUR 124

[11] Bulgarini Lugana DOC 22
Cantina Bulgarini - Lombardei / Italien
0.75 l - EUR 69
1.5 l - EUR 154

[12] Sauvignon Blanc Spiegel 2022
Qualitätswein / Weingut Polz - Südsteiermark / Österreich
0.75 l - EUR 62

[13] “Hors-Normes” Val de Loire IGP 2022
Domaine Gérard Millet - Sancerre - Frankreich
0.75 l - EUR 59

[14] Spectrum Cuvée 2022
Bernhard Ott / Wagram - Feuersbrunn - Österreich
0.75 l - EUR 66

[15] Schloss Johannisberger Gelblack 2022
Riesling / Qualitätswein trocken - Schloss Johannisberg / Rheingau / Deutschland
0.75 l - EUR 69
1.5 l - EUR 149

ROSSO

16] Cuvée Höhenflug Edition Kuffler 2020
Qualitätswein / Thomas Hensel - Pfalz / Deutschland
0.75 l - EUR 61

[17] Blaufränkisch vom Lehm 2021
Qualitätswein / Weingut Gesellmann - Burgenland / Österreich
0.75 l - EUR 69

[18] Primitivo Salento IGP 2021
Primitivo / Qualitätswein trocken - Cantina Masseria Borgo dei Trulli / Apulien / Italien
0.75 l - EUR 54

[19] Château Brun AOC 2018
Grand Cru - St. Emilion / Bordeaux / Frankreich
0.75 l - EUR 84