FORMAGGIO PER ACCOMPAGNARE IL VINO

Formaggio bavarese Obatzter
con anelli di cipolla rossa tagliata sottilissima e pane della casa 
€ 18,40

I formaggi biologici più gustosi da Weißenberg nell’Alto Palatinato BIO
Münster – Formaggio a pasta molle stagionato fino a 8 settimane con crosta rossa, Alter Oberpfälzer – formaggio a pasta dura stagionato 24 mesi, Camembert del contadino, con un delicato aroma di funghi, Sennerstolz – formaggio semiduro piccante affinato con sale marino, servito con burro di latte di fieno e pane fatto in casa  
€ 25,90

Riceviamo il pane della casa in stile Kufflers Weinzelt dalla Brotmanufaktur Schmidt di Monaco di Baviera

ZUPPE

Sostanzioso brodo di manzo con frittelle 
€ 10,50

Zuppa di zucca biologica cremosa BIO
raffinata con olio di semi di zucca biologica della Stiria 
€ 11,50

Nell’ambito del nostro progetto di sostenibilità contro lo spreco alimentare, per alcuni piatti utilizziamo gustose verdure curve del vivaio Böck di Neufarn.

LA GRENOUILLE

PRESSO L’HOTEL MÜNCHEN PALACE

Carciofi interi
serviti tiepidi con crosta disossata e vinaigrette, una salsa classica 
€ 24,00

Verdure grigliate mediterranee
basi di carciofi grigliati e il nostro “Salvami di verdure”: melanzane, peperoni, zucchini e finocchi, raffinato con olio di oliva ed erbe, servito tiepido con baguette 
€ 23,00

Tartare di manzo biologico BIO
preparata in stile classico, con il pane della casa 
€ 38,50

Tartare di salmone 
condita con un tocco raffinato, servita con il pane della casa 
€ 38,50 

Tartare di pesce e carne 
Tartare di manzo biologico con tartufo nero, tartare di salmone con il suo caviale, condite in modo classico, con il pane della casa 
€ 38,50 

Insalata alla Cesare “Palace” con straccetti di pollo arrosto 
Insalata romana croccante, solo di Böck, con salsa alla Cesare e crostini di bretzel alle erbe 
€ 24,00

SEEHAUS NEL GIARDINO INGLESE

SPECIALITÀ DI PESCE

Padella di gamberi tigre neri 
6 gamberi tigre neri in olio d’oliva spremuto a freddo con erbe fresche, serviti con una baguette all’aglio 
€ 49,00

6 ostriche, Pléiade Poget n. 3 
Speciales de Claire, Utah Beach, Normandia, Francia, servito su ghiaccio tritato con pane Chester e limone 
€ 45,00

Fish & Chips del Weinzelt 
con patatine fritte e maionese al tartufo 
€ 38,00

Filetto di trota salmonata 
arrostito negli aromi, su ratatouille con gratin di patate 
€ 34,00

LOCANDA BEIM SEDLMAYR

PRELIBATEZZE PER UNO SPUNTINO O COME APERITIVO

Ravanello da esterno tagliato finemente 
con pane con erba cipollina, ravanelli e speck contadino altoatesino 
€ 19,90

Insalata di salsiccia alla monachese di Walter
Sostanziosi involtini di salsiccia di carne con anelli di cipolla e cetriolini sottaceto, serviti con il nostro pane della casa come 
€ 17,50
insalata di salsiccia svizzera completata con formaggio Emmental 
€ 18,90

Spuntino vegetariano
Tartare di zucca, formaggio Obatzter, mini hamburger vegani, verdure croccanti con due tipi di salsa dip, pomodori, cetriolini sottaceto, carciofi sottaceto, uovo, ravanello alla birra e ravanelli, serviti con il pane della casa  
a partire da 4 p./p. p. € 22,90

Grande spuntino Kuffler 
Camembert del contadino biologico, formaggio Obatzter, formaggio Emmental, delicata salsiccia di fegato, salsiccia di cervo e Kaminwurzn, salsiccia fatta in casa, prosciutto al tartufo, uovo da spuntino, tartare di zucca, mini hamburger vegani, verdure croccanti con due salse, pomodori, cetriolini sottaceto, ravanelli, serviti con senape al miele della casa, burro al latte di fieno e il nostro pane della casa. 
a partire da 4 p./p. p. € 29,90

Kufflers Weinzelt donerà all’associazione brotZeit e.V. un euro per ogni “Große Kuffler Brotzeit” venduto. L’associazione offre ogni giorno la colazione ai bambini di oltre 400 scuole di Monaco di Baviera e di tutta la Germania.

SPATENHAUS ALL’OPERA

FESTEGGIARE AL MEGLIO IN STILE BAVARESE

Maialino arrosto croccante
con salsa di birra al malto, cavolo rosso e canederli di patate grattugiate con pan grattato sciolto 
€ 37,50

Cotoletta alla viennese Original Kuffler 
servita con mirtilli rossi e insalata di patate BIO, condita con olio di semi di zucca BIO 
€ 39,50

Bistecca e patatine 
Piccole e tenere bistecche di agnello da allevamento all’aperto di Gut Polting con patatine fritte croccanti, ratatouille e burro alle erbe 
€ 43,00

Fette di bavetta alla griglia 
Il miglior taglio del fianco di Black Angus, con gratin di patate e fagiolini 
€ 49,00

Padellino Jennerwein 
Sauerbraten di cervo, guance di cinghiale brasate e cervo in padella con crema di ginepro, tagliatelle all’uovo biologiche affettate, cavolo rosso e pera al vino rosso 
€ 54,00

Padella di prelibatezze Kuffler
Pezzi gourmet di stinco di maiale alla griglia, stinco di vitello glassato e anatra. Serviti con cavolo rosso, canederli e sugo dell’arrosto 
a partire da 2 p./p. p. € 52,00

Hamburger vegani  
Quasi come quelli di carne della nonna 
Hamburger vegani GREENFORCE con salsa vegana di crema al pepe e al cognac e purè di patate. Classici della Spatenhaus 
€ 28,00

Gnocchetti al formaggio dell’Algovia 
con cipolle arrostite biologiche e insalata verde. 
€ 19,50

Ragù di zucca biologica e pastinaca 
con abbondante sugo di verdure e Schupfnudeln (gnocchi di patate allungati) 
€ 21,00

Funghi in crema con canederlo di pane
e tante erbe fresche 
€ 26,00

Pasta “Salvami”
Uno dei nostri progetti per tirocinanti: cucinano la salsa di pomodoro fruttata con pomodori deliziosi ma storti e deformi dei dintorni di Monaco di Baviera ed evitano così uno spreco di alimenti. 
€ 19,50
Guarnita con la migliore burrata
€ 26,00 
Integrata con 3 gamberoni 
€ 38,00

SALSICCE ALLA GRIGLIA

2 paia di salsicce di maiale di Monaco di Baviera 
su cavoli 
€ 19,00

Salsicce al formaggio biologico BIO
con formaggio di montagna, servito con insalata di patate BIO, raffinato con olio di semi di zucca BIO 
€ 21,00

6 salsicce di Norimberga alla brace originali
di Uli Hoeneß, con delicati crauti 
€ 19,90

Salsiccia alla griglia senza carne
con abbondante sugo di verdure, crauti e purè di patate 
€ 19,90

HAXNBAUER

Le cose girano anche in Tal 38

1/2 pollo alla griglia dorato dell’Oktoberfest
con insalata di patate BIO, raffinato con olio di semi di zucca BIO  
€ 22,40

1/2 anatra croccante dalla Baviera 
da allevamento all’aperto, servita in padella in ghisa, con cavolo rosso mela e canederli di patate grattugiati 
€ 44,00

1/2 maialino arrosto croccante 
condito secondo una vecchia ricetta della casa, con canederli di patate grattugiati e insalata di crauti con speck 
€ 31,00

Porzione di stinco di vitello glassato 
con verdure a barbabietola gialla e purè di patate 
€ 36,00

A partire dalle ore 22:00
Polpette festive di carne tiepide 
con tre gustose salse dip: peperoncino dolce piccante, senape al miele e salsa Kuffler XO 
p. p. € 24,50

MANGOSTIN ASIA RESTAURANTS

PURA ASIA NELLA MARIA-EINSIEDEL-STRASSE

Papa Joe’s Weinzelt Selection
Il classico Mangostin, pensato appositamente per la tenda dei vini di Kuffler: gamberi in tempura, involtini primavera, spiedini di yakitori, panino chai sui, money bag e gyoza. Servito con insalata di cavolo asiatica, salsa di arachidi, salsa chili agrodolce e salsa di sesamo 
a partire da 2 p./p. p. € 36,00

Thai Curry vegano
con melanzane baby, pak choi, latte di cocco e riso profumato 
€ 24,50

Kaiserschmarrn WEINZELT
Il leggendario dessert, con cagliata fresca e tante uova nell’impasto, servita con composta di mele biologiche 
€ 22,50

Strudel tiepido alla crema
con salsa alla vaniglia biologica 
€ 15,00

Torta di prugne calda
con glassa di zucchero alla cannella e panna montata 
€ 9,90

3 pezzi di frittelle di mele
con zucchero alla cannella e salsa alla vaniglia biologica 
€ 15,50

Mousse al cioccolato
con frutti di bosco 
€ 11,90

Crema bavarese
con concentrato di lamponi 
€ 11,90

Tazza di caffè
Un italiano dal carattere forte e il gusto pieno del Caffè Vergnano
€ 5.90

Tazza di tè biologico BIO
della Chiemgauer Teemanufaktur Bioteaque:
Schwarza Franzi (tè nero), Frische Resi (tè verde),Scheene Leni (tè alla frutta), Miade Moni (tè alle erbe)
€ 5.90

SCHOPPENWEINE

IM VIERTEL (0,25 L) ODER ALS FLASCHE ERHÄLTLICH

WEISS

[01] Grüner Veltliner 2024 
Qualitätswein / Winzer Krems - Niederösterreich / Österreich
0,25l - € 14.90
1,0l - € 59,60

[02] Weißburgunder Edition Kuffler 2024
Qualitätswein / Reichsgraf von Kesselstatt - Mosel / Deutschland
0,25l - € 17,40
0,75l - € 52,20

[03] Silvaner Kuffler Bayerische Edition 2024
Qualitätswein / Weingut Fürst Löwenstein - Franken / Deutschland
0,25l - € 17,40
0,75l - € 52,20
1,5l € - 104,40

[04] Pinot Grigio WILD Nature DOC 2023  BIO
Lorenzo Fidora - Venezia / Italien
0,25l - € 16,50
0,75l - € 49,50

[05] Chardonnay “Bundschuh“2024
VDP Gutswein / Weingut Emil Bauer & Söhne - Pfalz / Deutschland
0,25l - € 16,50
0,75l - € 49,50

ROT

[06] Les Cépages Merlot 2022/2023
Baron Philippe de Rothschild - I.G.P. Pays d‘Oc, trocken / Frankreich
0,25l - € 16.90
0,75l - € 50,70

Schoppenwein als Schorle
Jeder aufgeführte Schoppenwein ist auch als Schorle im 0,5 l Glas erhältlich.
Aufschlag EUR 3.80

FLASCHENWEINE

ROSÉ

[07] Miraval Rosé AOP 2023/2024
bottled by Pitt & Perrin - Côtes de Provence / Frankreich
0,75l - € 74,00
1,5l - € 160,00
3,0l - € 330,00

[08] Minuty Prestige Rosé AOP 2024
Château Minuty / Côtes de Provence / Frankreich
0,75l - € 74,00
1,5l - € 160,00
3,0l - € 330,00

[09] Whispering Angel Rosé AOP 2024
Chateau d’Esclans - Côtes de Provence / Frankreich
0,75l - € 74,00
1,5l - € 160,00
3,0l - € 330,00
9,0l - € 1100,00

WEISS

[10] Grauburgunder 2024
Qualitätswein trocken / III Freunde Wein - Rheinhessen / Deutschland
Von Joko Winterscheidt und Matthias Schweighöfer für Freund*innen gemacht.
0,75l - € 54,00

[11] BOANDLSEPP Wiesncuvée 2024
Markus Meier / Das Weingut aus Südfranken - Gutswein / Deutschland
0,75l - € 57,00
1,5l - € 125,00

[12] Bulgarini Lugana DOC 2024
Cantina Bulgarini - Lombardei / Italien
0,75l - € 78,00
1,5l - € 180,00

[13] Sauvignon Blanc Kalk & Schiefer DAC 2023
Qualitätswein, trocken / Weingut Wollmuth - Südsteiermark / Österreich
0,75l - € 72,00

[14] Chablis AOC 2023
Domaine de l‘Enclos - Burgund / Frankreich
0,75l - € 98,00
1,5l - € 210,00

[15] Grüner Veltliner „Fass 4“ 2024
Qualitätswein / Weingut Bernhard Ott - Wagram / Österreich
0,75l - € 74,00
1,5l - € 160,00

[16] Schiefersteil Riesling QbA trocken 2023
Weingut Markus Molitor - Mosel / Deutschland
0,75l - € 72,00
1,5l - € 155,00

ROT

[17] Cuvée Höhenflug Edition Kuffler 2021
Qualitätswein / Thomas Hensel - Pfalz / Deutschland
0,75l - € 66,00

[18] Blaufränkisch Béla-Jóska - Eisenberg DAC 2022
Weingut Wachter Wiesler - Burgenland / Österreich
0,75l - € 68,00

[19] Ruber IGT 2020
Jako Wine Rosso di Garda - Venetien / Italien
0,75l - € 59,00

[20] Mouton Cadet Héritage AOC 2020
Baron Philippe de Rothschild - Bordeaux / Frankreich
0,75l - € 74,00
1,5l - € 145,00

CHAMPAGNER

Veuve Clicquot

Yellow Label Brut
0,75l - € 159,00

Magnum
1,5l - € 349,00

Methusalem
6l - € 2200,00

Salmanazar
9l  - € 3300,00

Nebukadnezar
15l - € 5500,00

Rose Brut Magnum
1,5l - € 1100,00

Ruinart

Rosé Brut
0,75l - € 235,00
1,5l - € 535,00

Blanc de Blancs Magnum
1,5l - € 535,00

SEKT UND CRÉMANT

Geldermann Sekt Grand Brut
Traditionelle Flaschengärung
2 Jahre gereift
0,75l - € 51,00
1,5l - € 109,00

Geldermann Sekt Grand Rosé
Traditionelle Flaschengärung
2 Jahre gereift
0,75l - € 52,50
1,5l - € 119,00

Kuffler Edition
Crémant de Limoux Rosé Brut
Methode Traditionelle Appellation
Cremant de Limoux Controlee
0,75l - € 75,00

PROSECCO

Ruggeri Giall’Oro
Prosecco SUPERIORE DOCG
Spumante, Extra Dry, Valdobbiadene
0.75l -€ 75,00

SPARKLING – SPRITZ

Chandon Garden Spritz
Erstklassiger Schaumwein trifft auf Bitterlikor und naturlichen Orangenschalenextrakt
0.75l - € 76,00

WEISSBIER vom Fass
(nur bis 21 Uhr)

PAULANER Hefe-Weißbier
0.5l - € 8.90
PAULANER Hefe-Weißbier alkoholfrei
0.5l - € 8.90

ERFRISCHUNGSGETRÄNKE

Coca Cola, Fanta
0,25l - € 4.80

Paulaner Spezi
0,5l - € 6,90

Sprite
0,5l - € 4,90

Apfelsaft / Orangensaft
0,25l - EUR 4.80

Bad Brambacher Mineralwasser
0,25l - € 4.20

Bad Brambacher Mineralwasser 
0,75l - € 11,50

Bad Brambacher Mineralwasser / Naturell
0,75l - € 11,50

Schweppes Tonic Water
0,2l - € 6,00

Schweppes Bitter Lemon
0,2l - € 6,00

Schweppes Ginger Beer
0,2l - € 6,00

Red Bull® Energy Drink
0,25l - € 8,00

Red Bull® Sugarfree
0,25l - € 8,00

VODKA & GIN 

Belvedere Vodka 40 % vol
0,7l - € 265,00

The Botanist Gin 46 % vol
0,7l - € 210,00

WIESN-SCHNAPSERL

Kufflers Kräuterlikör
38% vol - 4cl - € 16,50

Lantenhammer Marillenbrand
40% vol - 4cl - € 16,50

Lantenhammer Williamsbirnenbrand
40% vol - 4cl - € 16,50

Hanni's Honigwilli 
35% vol - 4cl - € 16,50

Belvedere Dirty Brew
30% vol - 5cl - € 12,50