FORMAGGIO PER ACCOMPAGNARE IL VINO

O’batzter bavarese originale
O’batzter con anelli di cipolla rossa, serviti con il pane della casa 
EUR 18.40

I nostri migliori formaggi bavaresi 
Crema di Camembert e Romadur, formaggio ai fiori di montagna e formaggio di montagna del caseificio biologico Andechser, serviti con senape di fichi, burro di latte da fieno e il pane della casa
EUR 24.90

Riceviamo il pane della casa in stile Kufflers Weinzelt dalla Brotmanufaktur Schmidt di Monaco di Baviera

MINESTRE

Brodo di manzo con frittelle
preparato artigianalmente secondo la nostra ricetta tradizionale
EUR 9.90

Cremosa zuppa di zucca
al delicato profumo di curry e cocco, raffinata con olio di semi di zucca della Stiria
EUR 10.60

Nell’ambito del nostro progetto di sostenibilità contro lo spreco alimentare, per alcuni piatti utilizziamo verdure curve del vivaio Böck di Neufarn, ovviamente di prima qualità.

LA GRENOUILLE

PRESSO L’HOTEL MÜNCHEN PALACE

Carciofi interi
serviti tiepidi da pizzicare, con vinaigrette della casa a base di senape come salsa dip
EUR 24

Verdure grigliate mediterranee
Il nostro “Salvami di verdure”: base di carciofi grigliati, melanzane, peperoni, zucchini e finocchi, raffinati con olio di oliva e erbe, servito tiepido con baguette
EUR 22

Tartare di manzo biologico
preparata in stile classico, con il pane della casa
EUR 34.50

Insalata Caesar del Palace Wiesn
Lattuga romana fresca e croccante del vivaio Böck con dressing Caesar, straccetti di pollo fritto e crostini di Brezel alle erbe dell’Oktoberfest
EUR 24

SEEHAUS NEL GIARDINO INGLESE

SPECIALITÀ DI PESCE

Padella di gamberi tigre nera biologici
Gamberi tigre nera biologici, cotti in olio di oliva spremuto a freddo con erbe fresche, serviti con baguette all’aglio
EUR 49

6 ostriche Pléiade Poget N.3
Speciales de Claire Utah Beach, Normandia, Francia
servite su ghiaccio tritato, con pane Chester e limone
EUR 39

Fish & Chips del Weinzelt
Straccetti di filetto di lucioperca in pastella
con patatine fritte e maionese al tartufo
EUR 37.80

Filetto di trota salmonata
dalle acque locali, su crema di zucca alle erbe e patate al rosmarino
EUR 32

TAVERNA BAVARESE NELLA SEEHAUS

PRELIBATEZZE PER UNO SPUNTINO O COME APERITIVO

Ravanello salato da coltivazione all’aperto
con pane con erba cipollina, ravanelli e speck contadino altoatesino
EUR 19.90

Copiosa merenda Kuffler brotZeit e.V.
Crema di Camembert, Obatzter, Emmental e Red Deich, salsiccia di fegato fine e grossolana, carne di cervo e salsiccia affumicata, salsiccia a mano, prosciutto al tartufo, uovo, tartare di zucca, mini vegatelle, verdure croccanti con due tipi di salsa dip, pomodori, cetriolini sott’aceto, ravanelli alla birra e ravanelli, servito con senape al miele della casa, burro di latte da fieno e il pane della casa
EUR 29.90

Per il 40° anniversario del Kufflers Weinzelt doneremo all’associazione brotZeit e.V. un euro per ogni “Große Kuffler Brotzeit” venduto e, alla fine dell'Oktoberfest, raddoppieremo l’importo. L'associazione offre ogni giorno la colazione ai bambini di oltre 370 scuole di Monaco di Baviera e di tutta la Germania.

Insalata di salsiccia della casa
Sostanziosa salsiccia di carne con anelli di cipolla e sottaceti, servita con pane locale di Monaco di Baviera.
EUR 17.30
completata con un’insalata di salsiccia svizzera con formaggio Emmental
EUR 18.30

Merenda vegetariana
Tartare di zucca, Obatzter, mini vegatelle, verdure croccanti con due tipi di salsa dip, pomodori, cetriolini sott’aceto, carciofi sott’aceto, uovo, ravanello alla birra e ravanelli, serviti con il pane della casa
EUR 21.70

SPATENHAUS ALL’OPERA

FESTEGGIARE AL MEGLIO IN STILE BAVARESE

Maialino arrosto croccante
con salsa di birra al malto, cavolo rosso e canederli di patate grattugiate con pan grattato sciolto
EUR 35.60

Morbidissima cotoletta alla viennese Kuffler
servita con mirtilli rossi e insalata di patate e cetrioli condita con olio di semi di zucca
EUR 39.50

Bistecca e patatine
Piccole e tenere bistecche di agnelli ruspanti di Gut Polting nella Bassa Baviera, con patatine fritte croccanti, ratatouille e burro alle erbe
EUR 41

Bistecca di bavetta alla griglia
Tranche di manzo Black Angus americano con gratin di patate e fagiolini
EUR 46.50

Padellino Jennerwein
Medaglioni di cervo, lepre selvatica e sella di cervo in crema al ginepro su funghi, con cavoletti di Bruxelles, gnocchetti biologici grattugiati all’uovo e mirtilli rossi
EUR 52

Padella di prelibatezze Kuffler
Pezzi gourmet di stinco di maiale alla griglia, stinco di vitello glassato, anatra e würstel,
serviti con cavolo bavarese, canederli misti e sugo di cottura
da 2 pers /p. EUR 49

Vegatelle, quasi come le polpette di carne della nonna
Polpette GREENFORCE con salsa vegana di crema al pepe e al cognac e purè di patate. Classici della Spatenhaus
EUR 26

Tradizionale gulasch di sedano
Succosi cubetti di sedano e mela brasati, serviti con un canaderlo di bretzel
EUR 26

Canederlo di spinaci di Pinzgau originale
con farcitura al formaggio su cremoso misto di funghi con erbe fresche
EUR 26

Pasta “Salvami”
Uno dei nostri progetti per tirocinanti: cucinano la salsa di pomodoro fruttata con pomodori deliziosi ma curvi e deformi dei dintorni ed evitano così uno spreco di alimenti.
EUR 19
Raffinata con la migliore burrata di Monaco di Baviera
EUR 23

SALSICCE ALLA GRIGLIA

2 paia di salsicce di maiale
su cavoli del Palatinato
EUR 18.50

2 salsicce Käskrainer
con formaggio di montagna, servite con insalata di patate
EUR 19.90

6 salsicce di Norimberga alla brace originali
di Uli Hoeneß, con delicati crauti
EUR 19.50

Salsiccia alla griglia vegana
con salsa di cipolle e purè di patate
EUR 19.50

HAXNBAUER

LE COSE GIRANO ANCHE IM TAL 38

1/2 pollo alla griglia dorato dell’Oktoberfest
servito con insalata di patate e cetrioli con olio di semi di zucca
EUR 22.10

1/2 anatra croccante dalla Baviera
da allevamento all’aperto, servita nella padella di ghisa, con cavolo rosso mela e canederli di patate grattugiate
EUR 43

1/2 stinco di maiale croccante
aromatizzato secondo l’antica ricetta della casa, con canederli di patate grattugiati e insalata di cavolo e speck
EUR 29.50

Fette di stinco di vitello glassato
con verdure a barbabietola gialla e purè di patate
EUR 34

A partire dalle ore 22:00
Polpette festive di carne tiepide
con tre gustose salse dip: peperoncino dolce piccante, salsa di sesamo e senape al miele
a.p. EUR 24.50

MANGOSTIN ASIA RESTAURANTS

PURA ASIA NELLA MARIA-EINSIEDEL-STRASSE

Papa Joe’s Weinzelt Selection
Classico Mangostin in stile Kufflers Weinzelt:
gamberetti in tempura, involtini primavera, spiedini di yakitori, Chai Sui Bun, Money Bags, gyoza servito con insalata di cavolo asiatica, salsa di arachidi, salsa di peperoncino in agrodolce e salsa di sesamo
ab 2 P. / p.P. EUR 36

Verdure cotte nel wok
Verdure tailandesi e funghi shiitake glassati alla soia, serviti con riso profumato
EUR 23

WEINZELT Kaiserschmarrn
servito con composta di mele
EUR 22

Strudel di mele biologiche
con salsa alla vaniglia
EUR 14.90

Torta di prugne calda
con glassa di zucchero alla cannella e panna montata
EUR 9.50

3 pezzi di frittelle di mele
con zucchero alla cannella e salsa alla vaniglia
EUR 14.90

Tortino al cioccolato
con salsa di prugne e panna montata
EUR 13.50

Mousse al cioccolato
con salsa di amarene
EUR 11.50

Crema bavarese con concentrato di lamponi
secondo l’antica ricetta Spatenhaus
EUR 11.50

Tazza di caffè
Un italiano dal carattere forte e il gusto pieno del Caffè Vergnano
EUR 5.90

Tazza di tè biologico
della Chiemgauer Teemanufaktur Bioteaque:
Schwarza Franzi (tè nero), Frische Resi (tè verde),Scheene Leni (tè alla frutta), Miade Moni (tè alle erbe)
EUR 5.90

SEKT UND CRÉMANT

Geldermann Sekt Grand Brut
Traditionelle Flaschengarung
2 Jahre gereift
0,75l - EUR 49.50
1,5l - EUR 99.00

Geldermann Sekt Grand Rosé
Traditionelle Flaschengarung
2 Jahre gereift
0,75l - EUR 51.00
1,5l - EUR 109.00

Kuffler Edition
Crémant de Loire Rosé Brut
Methode Traditionelle Appellation
Cremant de Loire Controlee
0,75l - EUR 75.00

PROSECCO

Ruggeri Giall’Oro
Prosecco SUPERIORE DOCG
Spumante, Extra Dry, Valdobbiadene
0.75l - EUR 75

SPARKLING – SPRITZ

Chandon Garden Spritz
Erstklassiger Schaumwein trifft auf Bitterlikor und naturlichen Orangenschalenextrakt
0.75l - EUR 76

WEISSBIER vom Fass
(solo fino alle 21:00)

PAULANER Hefe-Weißbier
0.5l - EUR 8.90
PAULANER Hefe-Weißbier alkoholfrei
0.5l - EUR 8.90

CHAMPAGNE

Veuve Clicquot

Yellow Label Brut
0,75l - EUR 159

Magnum
1,5l - EUR 349

Methusalem
6l - EUR 2200

Salmanazar
9l  - EUR 3300

Nebukadnezar
15l - EUR 5500

Rose Brut Magnum
1,5l - EUR 440

Ruinart

Rosé Brut
0,75l - EUR 235
1,5l - EUR 520

Blanc de Blancs Magnum
1,5l - EUR 520

SOFT DRINKS

Coca Cola, Coca Cola Zero
0,25l - EUR 4.60

Fanta, Paulaner Spezi
0,25l - EUR 4.60

Sprite
0,5l - EUR 4.90

Apfelsaft / Orangensaft
0,25l - EUR 4.60

Bad Brambacher Mineralwasser
0,25l - EUR 4.20

Bad Brambacher Mineralwasser / Naturell
0,75l - EUR 11

Schweppes Tonic Water
0,2l - EUR 6

Schweppes Bitter Lemon
0,2l - EUR 6

Schweppes Ginger Beer
0,2l - EUR 6

Red Bull® Energy / Sugarfree
0,25l - EUR 8

VODKA & GIN

Belvedere Vodka 40 % vol
0,7l - EUR 265

The Botanist Gin 46 % vol
0,7l - EUR 210

WIESN-SCHNAPSERL

Hanni’s Honigwilli
35% vol - 4cl - EUR 16.2

Spezial Kräuterlikör
38% vol - 4cl - EUR 16.2

Marillenbrand
40% vol - 4cl - EUR 16.2

Williamsbirnenbrand
40% vol - 4cl - EUR 16.2

SCHOPPENWEINE

IM VIERTEL (0,25 L) ODER ALS FLASCHE ERHÄLTLICH

WEISS

[01] Grüner Veltliner 2023 - Jubiläumsedition
Qualitätswein / Winzer Krems - Niederösterreich / Österreich
0,25l - EUR 14.60
1,0l - EUR 58.40

[02] Weißburgunder Edition Kuffler 2023
Qualitätswein / Reichsgraf von Kesselstatt - Mosel / Deutschland
0,25l - EUR 16.90
0,75l - EUR 50.70

[03] Silvaner Kuffler Bayerische Edition 2023
Qualitätswein / Weingut Fürst Löwenstein - Franken / Deutschland
0,25l - EUR 16.90
0,75l - EUR 50.70

[04] Pinot Grigio WILD Nature DOC 2023
Lorenzo Fidora - Venezia / Italien
0,25l - EUR 16
0,75l - EUR 48

[05] Chardonnay “Bundschuh“2023
VDP Gutswein / Weingut Emil Bauer & Söhne - Pfalz / Deutschland
0,25l - EUR 15.90
0,75l - EUR 47.70

ROT

[06] Les Cépages Merlot 2022
Baron Philippe de Rothschild - I.G.P. Pays d‘Oc, trocken / Frankreich
0,25l - EUR 16.50
1,0l - EUR 49.50

Schoppenwein als Schorle
Jeder aufgeführte Schoppenwein ist auch als Schorle im 0,5 l Glas erhältlich.
Aufschlag EUR 3.60

FLASCHENWEINE

ROSÉ

[07] Miraval Rosé AOP 2022/23
bottled by Pitt & Perrin - Côtes de Provence / Frankreich
0,75l - EUR 68
1,5l - EUR 160
3,0l - EUR 330

[08] Minuty Prestige Rosé AOP 202
Château Minuty / Côtes de Provence / Frankreich
0,75l - EUR 74
1,5l - EUR 160
3l - EUR 330

[09] Whispering Angel Rosé AOP 2023
Chateau d’Esclans - Côtes de Provence / Frankreich
0,75l - EUR 74
1,5l - EUR 160

WEISS

[10] Grauburgunder 2023
Qualitätswein trocken / III Freunde Wein - Rheinhessen / Deutschland
Von Joko Winterscheidt und Matthias Schweighöfer für Freund*innen gemacht.
0,75l - EUR 52

[11] BOANDLSEPP Wiesncuvée 2023
Markus Meier / Das Weingut aus Südfranken - Gutswein / Deutschland
0,75l - EUR 55
1,5l - EUR 120

[12] Bulgarini Lugana DOC 23
Cantina Bulgarini - Lombardei / Italien
0,75l - EUR 72
1,5l - EUR 160

[13] Sauvignon Blanc Kalk & Schiefer DAC 2023
Qualitatswein, trocken / Weingut Wollmuth - Südsteiermark / Österreich
0,75l - EUR 69

[14] Chablis AOC
Domaine de l‘Enclos - Burgund / Frankreich
0,75l - EUR 99
1,5l - EUR 210

[15] Grüner Veltliner „Fass 4“ 2023
Qualitätswein / Weingut Bernhard Ott - Wagram / Österreich
0,75l - EUR 69
1,5l - EUR 165

[16] Schiefersteil Riesling QbA trocken
Weingut Markus Molitor - Mosel / Deutschland
0,75l - EUR 72
1,5l - EUR 155

ROT

[17] Cuvée Höhenflug Edition Kuffler 2020
Qualitätswein / Thomas Hensel - Pfalz / Deutschland
0,75l - EUR 64

[18] Blaufränkisch Béla-Jóska - Eisenberg DAC 2021
Weingut Wachter Wiesler - Burgenland / Österreich
0,75l - EUR 65

[19] Primitivo Salento IGP 2023
Masseria Borgo dei Trulli - Apulien / Italien
0,75l - EUR 54

[20] Mouton Cadet Héritage AOC 2020
Baron Philippe de Rothschild - Bordeaux / Frankreich
0,75l - EUR 70
1,5l - EUR 140